料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòn季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗g)量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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