燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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