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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的(de)一(yī)种海产品(pǐn)，海带(dài)中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质以及碘元司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的(de)吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于增强自(zì)身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或(huò)者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的(de)，有可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不代表所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多(duō)的(de)，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃，也(yě)可以(yǐ)炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一(yī)般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在(zài)日光下(xià)晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是通(tōng)过一层海带一(yī)层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化(huà)学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的颜(yán)色(sè);墨(mò)绿色的海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠(cuì)绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)可能是经过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道(dào)就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白霜的(de)深褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也(yě)有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味(w司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文èi)，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉(fěn)状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食(shí)物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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