颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-22106珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗38，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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