鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法、火候不够，一(yī)般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其(qí)他方(fāng)式可(kě)以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压等状况。

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