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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一(yī)天一(yī)换吗(ma)，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　是(shì)每(měi)天(tiān)都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤(tāng)会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概(gài)是每(měi)天(tiān)一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们(men)会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地一个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸(wán)是(shì)实心的，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的热度慢(màn)慢(màn)进(jìn)入(rù)到关东煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包括(kuò)鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一(yī)种都(dōu)分别放在互不相(xiāng)通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流(liú)行，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿(chǐ)音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日(rì)本(běn)的原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方(fāng)便(biàn)、口感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细(xì)心一点(diǎn)就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的(de)食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不(bù)一定入(rù)味了(le)，所以(yǐ)关(guān)东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōn复活的作者是谁，复活的作者是谁g)煮(zhǔ)一直开小火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是(shì)因为肉丸是(shì)空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料(liào)，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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