颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零(líng)售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工(gōng)天(tiān)然健康(kāng)地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bè初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间i)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人(rén)体初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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