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桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是不属于(yú)贵(guì)州省的(de)。

　　桂林不属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西(xī)壮族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族(zú)自治(zhì)区管辖的一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又(yòu)称大(dà)米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻(dào)谷经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是(shì)人类的主要粮食(shí)之一，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食(shí)之一(yī)，全世(shì)界约有二分之一的人(rén)口(kǒu)食用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

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　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是(shì)：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一(yī)根根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米(mǐ)粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论(lùn)何种(zhǒng)做(zuò)法做成的桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将团好的米粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一般2两米粉分(fēn)为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到(dào)马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗(wǎn)中(zhōng)，将腌(yān)腊好的(de)马肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟(shú)油等(děng)，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗只有一箸(zhù)左(zuǒ)右(yòu)），所以(yǐ)顾客一餐往往能吃(chī)十(shí)几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看(kàn)到(dào)自己(jǐ)面前用过的(de)小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己的胃口(kǒu)不(bù)小。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外(wài)游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游览(lǎn)桂林的一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下(xià)的(de)桂林山(shān)水一(yī)样，名扬四海了。

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