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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之(zhī)为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地。

无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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