家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺(quē)点的。

　　关于家用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好以及铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对路由器有使用年限吗身体好，什么铁(tiě)锅最好(hǎo)用又(yòu)健(jiàn)康，买铁锅是生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟(shú)铁(tiě)好呢(ne)，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁好用等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)主(zhǔ)要区别在于传热均(jūn)匀，但同时导热比较慢(màn)，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比(bǐ)较好，所以更适合(hé)拿来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁(tiě)锅的(de)表面一(yī)般(bān)比较光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并且熟(shú)铁锅质(zhì)量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但(dàn)导(dǎo)热快的(de)好(hǎo)更适合(hé)用(yòng)来爆炒，更适合(hé)有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜锅(guō)是生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这个(gè)问题我们先来了解下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还(hái)含(hán)有少(shǎo)量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁(tiě)锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼(liàn)而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和路由器有使用年限吗熟(shú)铁锅的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹杂其它(tā)元素(sù)在内，导致它在特性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是会很脆，不能用(yòng)于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度的高温融化过成(chéng)铁水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出一口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基(jī)本属于纯铁，所以在特性(xìng)上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑(sù)造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来的手(shǒu)工锻打工艺，现在(zài)大部(bù)分都(dōu)是机械立(lì)体旋(xuán)压(yā)成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完了(le)原(yuán)材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中(zhōng)小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的(de)优点也是它(tā)的缺点，厚(hòu)重的锅(guō)体使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导热(rè)慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容(róng)易(yì)破裂(liè)，前期开锅和后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。

　　熟(shú)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的(de)延展性，韧性强，能(néng)把锅锻压(yā)的很薄，耐(nài)摔(shuāi)打(dǎ)，不容易破裂。

　　锅体(tǐ)吸热快，可以大大节省(shěng)燃(rán)料(liào)，适合爆炒食材。

　　锅(guō)体重量(liàng)较轻，适合(hé)女士以及颠锅人群使(shǐ)用。

　　缺(quē)点：

　　由于(yú)锅体薄，导热快的特(tè)性，导致(zhì)火的温(wēn)度(dù)直接传递(dì)给食材，突(tū)出起来(lái)的高温，处理不好的(de)话，会使食材糊掉(diào)。

　　个人觉得不管(guǎn)是生(shēng)铁锅(guō)还是熟(shú)铁(tiě)锅(guō)，存在即合理，根据自己(jǐ)的真实需求来选择才是(shì)最主(zhǔ)要(yào)的，任何东西都(dōu)该发挥它的(de)本质(zhì)用途(tú)，烹(pēng)煮等就(jiù)选生铁锅(guō)，爆炒煎炸(zhà)就选(xuǎn)熟铁锅。

　　另(lìng)外，就(jiù)是(shì)前期开锅和(hé)后(hòu)期养锅一定(dìng)要处理得当并坚持保养（懒得开锅的话，就叫(jiào)商(shāng)家帮(bāng)您开(kāi)好），这样，您会得到(dào)一款(kuǎn)使用寿(shòu)命长，不(bù)粘不锈的好(hǎo)铁锅(guō)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 路由器有使用年限吗