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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗，一(yī)元一(yī)串的关(guān)东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会每天换一次汤底的(de),在每天早(zǎo)上熬(áo)制(zhì)好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少(shǎo)之后(hòu)又加(jiā)水,所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来越淡,所以(yǐ)到(dào)了晚上汤会变(biàn东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿)少,到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮(zhǔ)一(yī)锅(guō)汤,所以关(guān)东煮大概(gài)是每(měi)天一(yī)换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢(màn)慢地一个个都浮(fú)到了水面上(shàng)，而(ér)且(qiě)似(shì)乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又是为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增(zē东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿ng)大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什(shén)么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都(dōu)分别放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分流行(xíng)，在当(dāng)地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大(dà)部分已不(bù)是日本(běn)的原始口味，且在放置的材料(liào)上(shàng)，也有(yǒu)相当地差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火(huǒ)遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本(běn)东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿关东地区，因制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东(dōng)煮铁格子里(lǐ)的食材其实(shí)一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不(bù)一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮(zhǔ)熟(shú)后还(hái)一直(zhí)开着小火煮，就是(shì)为(wèi)了让食材更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东煮一(yī)直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物都(dōu)冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤(tāng)能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是(shì)一种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富、操作方(fāng)便的(de)冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业(yè)主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特(tè)海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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