水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋(dcos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊àn)属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要(yào)是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在(zài)牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上(shàng)一层耐(nài)热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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