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泥鳅是(shì)凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全(quán)年都可(kě)采收(shōu)，夏(xià)日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被(bèi)称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值(zhí)很高的一种鱼(yú)，和(hé)其它的鱼不(bù)相同(tóng)，不管表面，体(tǐ)形(xíng)，日(rì)子(zi)习性都不同，是一种特(tè)别的鳅(qiū)类。

　　凡体(tǐ)质偏(piān)热(rè)者忌吃温热性食(shí)物，避免(miǎn)“火上(shàng)浇油”，而适(shì)宜于(yú)吃凉(liáng)寒(hán)性食物，以便(biàn)热症(zhèng)寒治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食(shí)凉寒性食(shí)物，可进食(shí)温热性食物(wù)，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏(lòu)气的(de)塑(sù)料(liào)袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳(shéng)扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷(lěng)冻，寄存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅(jǐn)呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时，取出(chū)泥(ní)鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净的冷(lěng)水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中保存(cún)即可(kě)，无特别存储要(yào)求。