凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶(chá)树(shù)中花香最狷介(jiè)、花(huā)香类型(xíng)最多样的(de)茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉(chén)的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区(qū)，冲泡之(zhī)后(hòu)有(yǒu)兰(lán)花香气，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能(néng)够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具(jù)有中(zhōng)国特色(sè)的(de)茶，归于(yú)闻(wén)名的乌龙茶(chá)（青茶(chá)）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡(pào)等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶(hú)和风箱(xiāng)（电磁炉或(huò)酒精灯都能够(gòu)），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十(shí)分重(zhòng)视水质(zhì)，水的质量将直接(jiē)影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含(hán)氧(yǎng)量(liàng)高的水最适合泡茶，以(yǐ)山(shān)泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据(jù)自(zì)己的(de)品味，投进量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握(wò)自己(jǐ)喜爱(ài)的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余(yú)温散(sàn)尽前，投进茶(chá)叶(yè)并把(bǎ)100度的(de)开水进步入(rù)盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温(wēn)杯(bēi)是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水(shuǐ)杯(bēi)招(zhāo)引了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在(zài)倒(dào)入开水(shuǐ)3秒左右，用(yòng)茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡(xún)回注(zhù)入并(bìng)排(pái)的茶(chá)杯里，可视泡数(shù)的添加(jiā)恰当增(zēng)出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶(chá)汤不(bù)苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣(xīn)赏杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品(pǐn)味其味确是一种日子艺(yì)术享(xiǎng)受

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