浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且一般(bān)人(rén)也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃(chī反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患(huàn)有反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别(bié)人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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