酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(l泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文ǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十(shí)大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投(tóu)资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉(泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文xī)我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作(zuò)、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕(bì)业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的(de)实际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门(mén)课，学生们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就(jiù)是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的(de)经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低的(de)，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任(rèn)，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任(rèn)部门(mén)级(jí)、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前景还是(shì)有的(de)，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是否有野心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

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