干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)腊肉干硬可以先用(yòng)冷(lěng)水泡四五个小时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特别干(gàn)硬(yìng)了的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招以及腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊肉(ròu)怎(zěn)样(yàng)处理(lǐ)才能食用，风(fēng)干腊(là)肉(ròu)怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉(ròu)怎么吃前(qián)怎么处理(lǐ)方法等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活(huó)小知识(shí)：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用(yòng)温水把腊(là)肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能切(qiè)动(d一个男人出轨了还爱自己的老婆吗òng)为止，如果不想(xiǎng)煮的话也可以选择(zé)用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但(dàn)是这种处(chù)理方法会(huì)导致(zhì)腊肉上面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜(xǐ)欢这个味道的最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太(tài)硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透了，并(bìng)且内部的(de)腊质也硬(yìng)化了(le)。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能(néng)泡(pào))再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷(pēn)一(yī)次，十分钟喷一次(cì)，三(sān)次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(上(shàng)汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前(qi一个男人出轨了还爱自己的老婆吗án)先(xiān)用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然后在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就(jiù)先把(bǎ)皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧(shāo)出(chū)来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多(duō)就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不(bù)容(róng)易坏的(de)原因(yīn)就(jiù)是盐(yán)分高，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有(yǒu)点(diǎn)干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清水(shuǐ)泡上几个小时，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处理方法

　　最好(hǎo)是先(xiān)洗(xǐ)干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟(shú)以后直(zhí)接(jiē)食用或(huò)再(zài)烹制(zhì)。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏(xūn)，不(bù)可直(zhí)接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上一(yī)段时间,等腊(là)肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗一(yī)下,这样处理过后煮出来(lái)的腊肉(ròu)就不(bù)是很(hěn)咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗(xǐ)又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗一个男人出轨了还爱自己的老婆吗，我(wǒ)也这样洗过(guò)，但洗了后的腊肉(ròu)就不(bù)好吃了，你可以用开水煮(zhǔ)一(yī)会再洗，用热(rè)水(shuǐ)洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊(là)肉很干净哦(ó)，又不(bù)串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理(lǐ)的时候可以先用热(rè)水泡(pào),之后用(yòng)洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之(zhī)后(hòu)用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到热水(shuǐ)中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想怎(zěn)么吃(chī)就(jiù)怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米水浸泡(pào)半小时，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可(kě)以(yǐ)放一勺(sháo)醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净(jìng)的(de)冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一个男人出轨了还爱自己的老婆吗