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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁>

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒(dào)入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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