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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了(le)。

　　虽然说(shuō)在(zài)冷(lěng)冻(零下(xià)18摄氏度(dù))的(de)条件下，大部(bù)分酶和微(wēi)生物的活性都能受到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也同(tóng)样(yàng)会有耐寒(hán)型细菌(jūn)的存在，这类细菌即使(shǐ)是在温(wēn)度很低的(de)情(qíng)况下(xià)也(yě)同样(yàng)能(néng)正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过(guò)长时(shí)黄鳝还(hái)是会(huì)有变(biàn)质的可能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻了5个(gè)月的黄(huáng)鳝没(méi)有(yǒu)出现变质(zhì)的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养和(hé)口感都已经大(dà)大下降，此(cǐ)时继续食用的话价值(zhí)不大，建议最好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻室里面保存，这样(yàng)可(kě)以防止黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要(yào)尽快食用(yòng)才(cái)行。

　　2、食(shí)用(yòng)盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒上一些食用盐，然(rán)后再放置在阴凉通风(fēng)的地方，也能够保(bǎo)存(cún)一(yī)段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子(zi)里面(miàn)，然后再(zài)放入一些冰块(kuài)，这样的作用(yòng)是(shì)降低(dī)温(wēn)度，黄鳝在(zài)低(dī)温的环境下可以保存(cún)比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存(cún) 有什(shén)么保(bǎo)存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物(wù)，有滋养(yǎng)身体(tǐ)的(de)养生功(gōng)效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体中的组氨酸(suān)会快速(sù)的分解(jiě)成有毒(dú)的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄鳝的(de)毒副作用越大，即使(shǐ)放在冰(bīng)箱冷藏层也(yě)会很快(kuài)变(biàn)质(zhì)，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水(不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思shuǐ)桶或盆(pén)里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于(yú)阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋(dàn)清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正常生长(zhǎng)，还可以将身体(tǐ)里面的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的(de)动(dòng)物(wù)，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要(yào)打开，很(hěn)不(bù)利于黄鳝(shàn)的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进(jìn)冰(bīng)箱哪(nǎ)个角(jiǎo)落抓(zhu不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思ā)斗抓不(bù)住，死在(zài)里面(miàn)也没有人(rén)知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存(cún)的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美，于(yú)是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买(mǎi)就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝的保存(cún)并不像普(pǔ)通蔬(shū)菜那么容易，它对生存(cún)的环境很挑剔，在保存期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦(dàn)发(fā)现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死后会产生(shēng)大量病毒，人吃了对身(shēn)体非常有(yǒu)害。

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