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我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金(jīn)融(róng)界4月23日消息 淄博烧烤的(de)热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场,上周淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异动(dòng),如得利(lì)斯、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王食品等(děng)等,在投资者(zhě)互动平台,也有不少上市公司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题,现在,券(quàn)商分析(xī)师(shī)们也开(kāi)始动起来,实(shí)地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

  今日,国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》,该文章的核(hé)心观点如下:本周(zhōu)我们(men)调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)大体情况:随着线下消费场景的复苏,颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆(bào)火出圈,热(rè)度持(chí)续升高(gāo),带动(dòng)市内大(dà)小门店及周边购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高,目前淄博五一(yī)期(qī)间(jiān)的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订满,订单量为2019年同(tóng)期的800%。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客单价(不(bù)含酒水)基本在(zài)40-70元,消费(fèi)者选择(zé)啤酒、饮料佐餐(cān)居多,也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当(dāng)地(dì)居民反(fǎn)映,淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以(yǐ)青(qīng)啤居多,主要涵盖8-12元价(jià)位带(青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本地人单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等,外(wài)地游客饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来,叠(dié)加2023年气(qì)温可能创新(xīn)高,我们(men)预计(jì)包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的(de)啤(pí)酒(jiǔ)消费(fèi)动销(xiāo)有望(wàng)加速。

  对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng),该团(tuán)队指出(chū),“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火出圈,热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地(dì)区大学生组团(tuán)前来体验,后随着社交媒体广泛(fàn)传播,游客(kè)络绎不绝。我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子我们(men)认(rèn)为淄(zī)博烧烤(kǎo)大(dà)火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑和体验感,尤其是(shì)淄博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马扎,露天碳烤半自助”模式,对许多消(xiāo)费者来说是全新的体验,在(zài)线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地(dì)、营业(yè)时间以(yǐ)及就餐流程(chéng),该团队还在文中给出了“攻略”:“据我们了解(jiě),淄(zī)博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现(xiàn)在(zài)肉质和腌制过(guò)程(chéng)上(shàng),当(dāng)地(dì)市民除了选(xuǎn)择以上(shàng)“网(wǎng)红店”,也会前(qián)往其他(tā)小店(如社(shè)区烧烤店(diàn))就餐,部分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤(和市内用的圆形薄饼不同,金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用(yòng)长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧)。大店中,以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例,其(qí)单店规模较大(50+桌),凭借(jiè)较高(gāo)的名气带动周边几家(jiā)烧烤店(diàn),形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚(jù)效应,许多游客即便(biàn)排不(bù)上号(hào)也会(huì)来(lái)现场(chǎng)看看。”  

  对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的观察,该团队解(jiě)析到,淄博烧烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主,时间相(xiāng)对(duì)灵活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验,周末不(bù)少游客也会自驾前(qián)来,从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外,在牧羊(yáng)村这(zhè)类(lèi)门店面积(jī)和客流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来(lái)探店(diàn),淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作(zuò)人员监(jiān)督规范其行为,整体上网红直(zhí)播并不影响其他游客的(de)体验。

  同时该(gāi)团队还发现,在(zài)烧烤的带动下,淄博(bó)的八大局街(jiē)区(qū)、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明(míng)显提升。

  该团队指(zhǐ)出,淄博(bó)烧烤走红,当地政府采(cǎi)取了一(yī)系(xì)列措施保障和丰(fēng)富游客体验,热度有望延续。

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