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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药(yào)都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是(shì)最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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