燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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