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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一(yī)种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和(hé)面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处p>

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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