活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)，在现实生(shēng)活(huó)中，明虾的味道鲜(xiān)甜，肉质也(yě)非常正宗，营养(yǎng)也是十分丰(fēng)富(fù)，所以很(hěn)多人平时都非常喜欢吃(chī)明虾。

　　下面就为大家分享(xiǎng)活的大明(míng)虾(xiā)怎(zěn)么保鲜(xiān)。

活的(de)大明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜1

　　 短时间保鲜(xiān)

　　 拿出一个胶盒(hé)来，在(zài)里面放一(yī)些湿纸巾，还是湿(shī)毛巾作为(wèi)垫底，把虾放入(rù)里(lǐ)面后，再(zài)在上面(miàn)铺(pù)上一层湿纸巾或湿毛巾(jīn)，这么做是为了利用冰箱(xiāng)内的(de)冷气(qì)，让湿纸巾或湿毛巾(jīn)保持一定的湿度(dù)，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚(gāng)买回来的(de)活虾稍微用凉水小冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时(shí)一家(jiā)三口吃的(de)话，用小一点的饭盒(hé)，过节日的话可以用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在(zài)饭盒里，不要太满(mǎn)，但(dàn)要没(méi)过虾。

　　 4、冻(dòng)好后，用凉水冲饭盒反(fǎn)面，一倒就能(néng)把虾(xiā)块(kuài)取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码(mǎ)放整齐。

　　 活明(míng)虾(xiā)怎么处(chù)理

　　 1、新鲜明虾(xiā)用清水(shuǐ)冲洗干净，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手(shǒu)握(wò)虾(xiā)住明虾的(de)身体，右手拿(ná)剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾(xiā)住明虾，把虾身搭在中指、无(wú)名(míng)指和小指(zhǐ)上，用(yòng)大拇(mǔ)指(zhǐ)和食指压住(zhù)虾身(shēn)，使(shǐ)虾肚(dù)面向自(zì)己，右(yòu)手拿剪刀把虾(xiā)脚(jiǎo)剪(jiǎn)掉(diào);

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚后(hòu)，在虾肚中间有一条(tiáo)黑色(sè)的虾肠(cháng)，用剪刀(dāo)沿着黑线边缘轻(qīng)轻划一(yī)下，取出黑色(sè)虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二个关节处，右手取一(yī)根牙(yá)签，用(yòng)牙签插入虾的第二关节，轻轻向上(shàng)一挑(tiāo)，左手同时(shí)把虾(xiā)身(shēn)松开(kāi)平(píng)放，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾(xiā)，右手顺着虾身把(bǎ)身体部位的虾壳剥(bō)下;

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾头(tóu)去掉(diào);

　　 8、留下干(gàn)净的虾仁备用;

　　 9、剥(bō)下来(lái)的虾(xiā)壳和虾头不要丢掉。

活(huó)的大明(míng)虾怎(zěn)么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)

　　 将(jiāng)鲜虾一(yī)只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放在(zài)冰箱冷冻。

　　这样虾完全(quán)与(yǔ)空(kōng)气隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一(yī)瓶提前(qián)解冻(dòng)，用(yòng)刀或剪子将(jiāng)瓶(píng)子破开(kāi)，一瓶正好(hǎo)可以做一(yī)盘。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法简单、方便、干净(jìng)、利落、最主要的保鲜不易(yì)干、不串味(wèi)。

　　由于虾(xiā)与(yǔ)空(kōng)气隔(gé)绝，虾肉和新买(mǎi)的一样鲜(xiān)，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要(yào)太小，500ml的饮(yǐn)料(liào)瓶大小正合适，拿出来吃的话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷冻法

　　 先(xiān)买来加(jiā)厚的保鲜袋(dài)。

　　把新买来的虾剪去虾须和(hé)头上的刺，以免扎破袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋子(zi)。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外(wài)面再套上3个(gè)同样的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用透(tòu)明胶(jiāo)封好，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把(bǎ)冰(bīng)箱调至最高档8到(dào)10个小时，这样既冷冻(dòng)的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用(yòng)水泡一下(xià)即可。

　　 *这种方法的缺(quē)点是保鲜袋(dài)容易破，保鲜袋破了以后(hòu)虾就不(bù)新(xīn)鲜了，会变干、也容易串味，时(shí)间长了口感也(yě)会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把(bǎ)虾须和虾(xiā)枪剪掉后(hòu)整(zhěng)齐(qí)的(de)码在保险(xiǎn)盒里，不(bù)用放水，盖好(hǎo)盒盖，保证没有(yǒu)缝隙(xì)就(jiù)行，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的(de)时候(hòu)拿大点的(de)水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这(zhè)样的`虾和刚(gāng)买(mǎi)来鲜活的虾的肉质口感是(shì)一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾的(de)时(shí)候。

　　 *使用此法时保鲜盒的大小要(yào)合适，一般的外卖餐盒和饭店的打(dǎ)包盒大小就(jiù)差(chà)不多，大概能装(zhuāng)一斤虾，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜(xiān)虾可先在水里面煮一下(xià)，然后把先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些虾捞上来，把水沥干后，用(yòng)保(bǎo)鲜袋装(zhuāng)好，放在冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都(dōu)适合长期保存(cún)，保存(cún)时间(jiān)可长(zhǎng)达(dá)一年，而且口感和(hé)鲜度与鲜虾几乎无(wú)异(yì)。

　　方法(fǎ)4虽然(rán)也(yě)很简单易行，但保存时间不(bù)宜太久，一般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感和鲜度都要差许(xǔ)多。

　　 注意事(shì)项：冷(lěng)冻鲜虾(xiā)切(qiè)忌反复化(huà)开冷冻。

　　每次(cì)吃多少(shǎo)取多少，否则化开(kāi)再冻(dòng)虾肉就(jiù)粉了(le)没(méi)有弹性了，而且(qiě)虾皮会(huì)变黑。

　　取出后用自(zì)来水(shuǐ)迅速(sù)解(jiě)冻，然后控水后(hòu)，愿意水煮(zhǔ)、油焖就自由发挥了(le)。

活的大(dà)明(míng)虾(xiā)怎么保鲜3

　　 虾(xiā)怎(zěn)么保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把(bǎ)买来(lái)的虾一只一只放在塑料(liào)瓶里，装满后拧紧瓶盖放到(dào)冰箱里(lǐ)保存。

　　因(yīn)为冰箱里放(fàng)的(de)东西多且杂，这么放就不会串(chuàn)味了(le)，制(zhì)作方法(fǎ)也很(hěn)简单(dān)方便(biàn)。

　　 2、保鲜(xiān)膜保鲜法。

　　为了避免(miǎn)虾刺(cì)破保鲜袋，先把(bǎ)虾须和虾头的刺剪掉，也可以提(tí)前把不(bù)吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有(yǒu)食(shí)品(pǐn)级(jí)真空(kōng)包装袋(dài)和包装机的话完全可以选(xuǎn)择这(zhè)种(zhǒng)方法！因为不论(lùn)是瓶子还是保鲜膜难免(miǎn)会有空气在(zài)里面，有空(kōng)气就难免会(huì)有细菌，把空气抽空之后细菌的含量也会(huì)大大减少，所以被细菌感染的几(jǐ)率也会大大减少哦(ó)！

　　 虾(xiā)是贝类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物，大(dà)多生(shēng)活在江(jiāng)湖(hú)或者海水(shuǐ)中，常见的品(pǐn)种有青虾，河虾，对虾(xiā)等(děng)；而(ér)贝类是一种软体动物，主要(yào)分布在海洋中，常见(jiàn)的品(pǐn)种有牡蛎，贻(yí)贝，蛤，乌贼，螺(luó)等。

　　 虽(suī)然这完(wán)全(quán)就(jiù)是(shì)两个品种，但基于人类的本(běn)质(zhì)，我们对这两样一(yī)律来着不拒，因为两者都是美味(wèi)！我们通常说的贝类(lèi)一般(bān)会有贝壳，然后所有的(de)器官(guān)都(dōu)在贝(bèi)壳里(lǐ)，虾则不一样，虾的外(wài)壳会保护它大部(bù)分(fēn)躯体，但是头部(bù)还有四肢(zhī)是露在外面的，且虾的外壳是一节一节的(de)并不像贝壳(ké)只(zhǐ)有一大块。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些