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南瓜可(kě)以生(shēng)吃吗

　　南瓜是可以生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好的(de)保存其营养价值，但建议控(kòng)制(zhì)摄入量，以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日(rì)常适(shì)量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑个甜南瓜吃(chī)好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的(de)南(nán)瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成(chéng)熟；棱(léng)越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。pupil是什么意思 pupil是可数名词吗p>

　　而(érpupil是什么意思 pupil是可数名词吗)若(ruò)是(shì)买(mǎi)已切开的，则要挑(tiāo)果肉的橘黄(huáng)颜(yán)色越鲜浓(nóng)，胡萝(luó)卜素含量就越(yuè)多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道(dào)。

　　3、掂：相同(tóng)大(dà)小(xiǎo)的(de)南瓜，挑(tiāo)选的时候，选沉重的那一个(gè)。

　　较沉的南(nán)瓜(guā)，成(chéng)熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一只(zhǐ)手(shǒu)去拍，如果声音(yīn)发闷，感觉南(nán)瓜(guā)的内(nèi)部结(jié)构(gòu)非常紧(jǐn)实，就证明南(nán)瓜(guā)的成熟度(dù)比(bǐ)较高。

南瓜怎么挑选又糯又甜(tián)南瓜如(rú)何挑甜

　　1、观察南瓜的(de)颜(yán)色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看(kàn)南瓜(guā)的形状看出来，有的(de)南瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整(zhěng)的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自(zì)己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如果一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选南瓜(guā)时(shí)，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的拍打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就没(méi)那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感(gǎn)就是又糯又(yòu)甜，这个在(zài)切开南瓜的一瞬间也能判断(duàn)出来(lái)。

　　成熟(shú)好的南瓜(guā)，瓜瓤比较(jiào)坚硬(yìng)，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来(lái)既面又(yòu)糯还甜(tián)；瓜(guā)瓤颜(yán)色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一(yī)些(xiē)。

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