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芦柑(gān)可以做陈皮吗

　　芦(lú)柑是可以做陈(chén)皮的(de)。

　　芦柑皮晒干一(yī)般可以做(zuò)陈皮食用(yòng)。一般橘子、柚子、橙子等是可以碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量做陈(chén)皮食用，芦柑皮是其中的一类，也可以做陈皮食用。

　　芦柑(gān)皮具有理(lǐ)气化痰、健胃除湿、降低血压(yā)等功能，是一种很好的中药材。

　　另外芦(lú)柑皮(pí)中含(hán)有大(dà)量的维生(shēng)素C和香精油，富含糖类、矿物(wù)质、有机酸及维生素等多(duō)种人体所需的营养成分(fēn)，具有清热泻火(huǒ)的功效。

芦柑怎么挑(tiāo)甜不(bù)甜呢

　　1、看芦柑(gān)表皮。

　　优(yōu)质芦(lú)柑：果皮软硬适中，表皮毛孔大小适(shì)中，表(biǎo)皮(pí)略(lüè)粗(cū)糙（粗(cū)糙的芦柑口感比光(guāng)滑的(de)略(lüè)甜(tián)），饱(bǎo)满而不空肿。

　　劣(liè)质(zhì)芦(lú)柑(gān)：果皮过硬(yìng)、一捏就瘪瘪的(de)。

　　2、选择(zé)芦柑上面有(yǒu)小枝且残留叶子(zi)的较为新鲜。

　　3、看芦柑(gān)颜色。

　　好的芦柑表皮(pí)颜色应呈(chéng)现橙红色(sè)，颜色深的芦柑比浅色芦柑(gān)口感甜，品质(zhì)较次的芦柑(gān)颜色泛青(qīng)。

　　4、闻气味。

　　好的(de)芦柑透过(guò)果(guǒ)皮(pí)能(néng)闻见阵阵清香(xiāng)。

　　5、看(kàn)大小。

　　太(tài)大(dà)可能是(shì)过度生长，没什么味道，太小肯定是没长成熟，所(suǒ)以大小要适中(zhōng)。

如何正(zhèng)确挑选新(xīn)鲜甜美的(de)芦(lú)柑

　　芦柑应该(gāi)挑颜色黄点红点，还要挑母的芦(lú)柑它的脐是凹进去(qù)的。

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