颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUT科长相当于什么级别？ON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶(chá)具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制(zh科长相当于什么级别？ì)/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)科长相当于什么级别？胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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