料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替(tì)代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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