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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食(shí)品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营(yí笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音ng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海内外(wài),广笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化(huà)，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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