猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuá冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟n)素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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