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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化(huà)的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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