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桂(guì)林(lín)是(shì)属于贵州(zhōu)省吗(ma)

　　桂林是(shì)不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个(gè)地方(fāng)的。

　　贵(guì)州是一个省的称呼,它的首府(fǔ)是(shì)贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨(āi)着广西(xī)壮族(zú)自治区,桂林(lín)市是广西壮族(zú)自(zì)治区管(guǎn)辖的一个(gè)地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本(běn)目(mù)禾本(běn)科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱sand可数吗还是不可数，thousand可数吗壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的(de)人口食用大(dà)米，常(cháng)见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和(hé)各地(dì)唐人(rén)街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米线米浆配(pèi)方

　　桂林米(mǐ)粉是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃(chī)中的精(jīng)品，俗(sú)有“到桂林不(bù)吃桂林(lín)米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净(jìng)，用(yòng)清水浸泡几天(tiān)，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆，放到(dào)屋外晒干(gàn)，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后(hòu)用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成(chéng)小团（每团约(yuē)2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马肉(ròu)米粉等(děng)几种。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人所好，佐以不(bù)同的配料，做法也(yě)有(yǒu)所不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之称(chēng)，其风味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般(bān)2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺(pù)在粉(fěn)面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等(děng)，一碗味道(dào)鲜美(měi)、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有一箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自(zì)己面(miàn)前(qián)用过的(de)小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自(zì)己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把(bǎ)品尝马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)作(zuò)为游(yóu)览桂林(lín)的一(yī)个重要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂(guì)林(lín)山水(shuǐ)一样，名扬四(sì)海了。

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