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顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多(duō)的(de)国际(jì)大(dà)型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也(yě)日益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职(zhí)场(chǎng)上炙顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一(yī)线的(de)，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位(wèi)做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)及就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学、食(shí)物(wù)的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对来说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的(de)重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的(de)，很少有专顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作岗位。