料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候(hò华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约u)发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过(guò)需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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