颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观形状喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的(de)私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康(kāng)地方(fāng)名优(yōu)特食(shí)品为主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品(pǐn)加(jiā)工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhu喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹àng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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