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白酒泡猕(mí)猴桃保(bǎo)质期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期(qī)约(yuē)为2年。

　　不过其保质期要参(cān)考酿(niàng)造工艺和环(huán)境，以及保存状况等因(yīn)素，但凡其(qí)中的(de)一个因素出(chū)现(xiàn)问题，保质期有(yǒu)可能(néng)缩短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕(mí)猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种，色泽(zé)明亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果(guǒ)酒之(zhī)一(yī)，其营(yíng)养成分和功效都远高于现在的(de)葡萄(táo)酒，只(zhǐ)是(shì)人(rén)们接受葡萄酒的(de)历(lì)史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿色，气(qì)味带有浓(nóng)郁的(de)果(guǒ)香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生(shēng)鲜(xiān)果，再(zài)加人工精心(xīn)挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提(tí)纯(chún)—二(èr)次(cì)发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加(jiā)任何工业制(zhì)剂和色素，是真正意义上(shàng)的纯天然酒品，既保存了猕(mí)猴桃鲜果(guǒ)的(de)果香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存放多(duō)久(jiǔ)时间？

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)存放(fàng)时间一般在两年左右，不过是要根据不同的酿造(zào)工艺和(hé)环境来(lái)进行决定的，对于(yú)一些有细菌(jūn)侵入的猕猴(hóu)桃酒，我们在喝的(de)时(shí)候会感觉到十分酸，而且有异味的存(cún)在，这样的猕猴桃是变(biàn)质的危(wēi)险，所以(yǐ)，它(tā)与白酒的(de)保存方法和保存日期(qī)完全不同的(de)，我们(men)一定要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时一定要经过消毒(dú)处(chù)理，这样才能够(gòu)延长它的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时间是越久越好，时间(jiān)越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不(bù)过注意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能(néng)够使得(dé)猕猴(hóu)桃(táo)酒在发酵的(de)过程中酒味愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕(mí)猴桃(táo)和(hé)糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以适当(dāng)加一(yī)些酵(jiào)母(mǔ)，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加一(yī)些酵母菌可(kě)以(yǐ)发酵得更(gèng)快一些。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的过(guò)程(chéng)中要注意与空气隔绝，否则容易变(biàn)质(zhì)。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的(de)容(róng)器(qì)最好有一个排气口，避免发(fā)酵过程中产生大量(liàng)的气体，导致罐内压力过大而(ér)爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕(mí)猴桃基本都化成水(shuǐ)汤，有很浓的酒香(xiāng)，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒渣分离出(chū)来，剩下的酒继续发酵(jiào)，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用玻璃或(huò)者陶瓷材(cái)质(zhì)的，容量不需要太(tài)大，刚好能(néng)够酿制的(de)猕猴山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤桃(táo)量(liàng)刚(gāng)好能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下为最好(hǎo)。

　　容器事先一定要清洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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