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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花(huā)糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会(huì)过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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