料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yò俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少ng)量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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