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邵阳学院是几本大学肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的

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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉可(kě)以添(tiān)加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米(mǐ)浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合(hé)制(zhì)成(chéng)，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米(m邵阳学院是几本大学ǐ)淀粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以(yǐ)添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较复杂(zá)，但口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉(fěn)会(huì)留在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种(zhǒng)粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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