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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)三公里是多少米，三公里是多少米致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度(dù))然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。三公里是多少米，三公里是多少米p>

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发(fā)的(de)点心。

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