近一个(gè)月(yuè)来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各(gè)地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车站周(zhōu)末(mò)发送旅客(kè)量连创3年来(lái)单日新高(gāo)，其中不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数(shù)据显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带来(lái)了(le)哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间(jiān)里，“淄博烧烤”及(jí)其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一(yī)波(bō)热度(dù)出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄(zī)博吃(chī)烧烤”这(zhè)一话(huà)题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出(chū)现了第一个热度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大(dà)，也离不开官(guān)方的(de)助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一(yī)系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大(dà)平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网(wǎng)最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数数据(jù)显示(shì)，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占比近(jìn)3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续(xù)火爆的同时(shí)，为营(yíng)造良好消费环境(jìng)，淄博官方也(yě)发布(bù)规范经(jīng)营(yíng)者价格行为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户(hù)执行市场调(diào)节价的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不(bù)履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜(cài)价格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处(chù)于快速发展的(de)阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到(dào)4个(gè)月的时间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业(yè)已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火(huǒ)了(le)以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持(chí)续升(shēng)温，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数量呈持(chí)续(xù)上升趋势，并打破近三年来车站单日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周末(mò)时(shí)间，客流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万(wàn)人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群凭借着地理优势，在周末(mò)来一场(chǎng)说走就(jiù)走的旅行更(gèng)为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客(kè)源(yuán)地前(qián)十榜单中均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最大(dà)客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一(yī)”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增(zē15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟ng)幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业(yè)的青年学生提供入住(zhù)优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离(lí)不开政(zhèng)策的的扶持(chí)和完善(shàn)的(de)发展理念。借着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟