风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶的一种等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的(de)知识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营(yíng)养成(chéng)分和(hé)酸奶(nǎi)并不完全一(yī)致，酸奶制(zhì)作除(chú)了添加(jiā)必要的添加以外，不会(huì)再加(jiā)入其他(tā)物质而通过发酵而成(chéng)，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以上的物(wù)质(zhì)进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并(bìng)不一(yī)样(yàng)。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的(de)主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后(hòu)冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸(suān)奶的区别(bié)

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或后添加或不(bù)添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养(yǎng)强化(huà)剂、果蔬(shū)、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜(tián)口味(wèi)的(de)牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后，再(zài)冷却灌装的一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的(de)酸(suān)度大，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健(jiàn)作用会(huì)大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被稀释，胃内(nèi)的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却(què)不(bù)知(zhī)道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好(hǎo)地保存下(xià)来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己(j1km等于多少米 1km是不是1公里ǐ)在家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经(jīng)过(guò)多(duō)道工(gōng)艺加(jiā)工的，其(qí)自然性当然不(bù)如新奇(qí)的水果，如果(guǒ)想(xiǎng)增加(jiā)酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家把水果(guǒ)切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸(suān)奶(nǎi)可以帮(bāng)助人们(men)减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制(zhì)品(pǐn)发(fā)酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸(suān)奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营养成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价(jià)值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了(le)摄(shè)入(rù)更多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一(yī)定的改善作用，也(yě)要(yào)摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是(shì)酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不(bù)是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶的一种等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不等同于酸奶(nǎi)，因为其所(suǒ)含有的(de)营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要(yào)的添加以外，不会(huì)再加入(rù)其他物质(zhì)而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发酵，还会(huì)添加(jiā)一(yī)些(xiē)粗粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和口感(gǎn)，所(suǒ)以(yǐ)风(fēng)味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原(yuán)材料，经过(guò)发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌(guàn)装制作(zuò)出来的(de)一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其它(tā)原(yuán)料，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低，发酵前或后(hòu)添加或不添加食(shí)品添加(jiā)剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀(shā)菌(jūn)后再(zài)向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(1km等于多少米 1km是不是1公里guàn)装1km等于多少米 1km是不是1公里的一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好(hǎo)东西，但(dàn)却不知道如何留住(zhù)它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产出(chū)来时，里面都是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的(de)，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)一(yī)样的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛(niú)奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体(tǐ)有(yǒu)保健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮(bāng)助人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也(yě)是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀(xī)释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有(yǒu)的营养成分，营养价值(zhí)没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋白(bái)质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值(zhí)远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注意的是(shì)，乳酸(suān)菌要(yào)想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的(de)活性。

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