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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技术，它(tā)是采(cǎi)用(yòng)巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严(yán)格的处(chù)理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无(wú)菌蛋的(de)包装一般(bān)都会打上(shàng)P的字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经过严格(gé)加工处理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打(dǎ)上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以(yǐ)确(què)保(bǎo)无菌(jūn)蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不(bù)会有(yǒu)很大的(de)腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有(yǒu)很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除(c30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗hú)菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危害病(bìng)菌非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一(yī)般(bān)蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因而(ér)保(bǎo)存(cún)期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上(shàng)一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味(wèi)品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下(xià)就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国的(de)食品质监是十分严(yán)苛(kē)的(de)，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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