燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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