表示第一的词语四字，古代表示第一的词语

　　水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

表示第一的词语四字，古代表示第一的词语　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之(zhī)一(yī)，南(nán)方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子(zi)后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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