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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以及心(xīn)脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加机(jī)体的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我(wǒ)们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一(yī)种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香(xiāng)而振(zhèn)神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉(rò那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲u)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传(chuán)统(tǒng)面(miàn)食小(xi那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲ǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白(bái)糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和(hé)成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带(dài)着(zhe)诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时(shí)带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地(dì)名(míng)吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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